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  • 德宏发布通告:欢度佳节勿忘食品安全
    日期:2021-02-19  发布:网站管理员  浏览:23  举报:投诉举报

    2021年春节即将来临,节日食品消费进入旺季,为贯彻落实好省委、省政府应对疫情工作领导小组指挥部疫情防控要求,保障全州人民群众的身体健康和饮食安全,州人民政府食品安全委员会办公室发布如下预警通告,提示消费者:欢度佳节勿忘食品安全。

    一是要严格按照当地疫情防控通告要求,对农村(社区)集体聚餐从严备案管理。严格执行“红事缓办、白事简办、宴会不办”原则,严格控制就餐人数并扫码亮码。严禁邀请来自疫情中高风险地区人员参加聚集性活动。不举办杀猪宴、祠堂(宗祠、祖屋)落成、宗族祭祀、家族修谱等集体聚餐活动,并按要求向所在村(社区)报备。提倡家庭聚餐人数控制在10人以下,有流感等症状者尽量不参加聚会。

    二是集体聚餐不得加工食用野生菌(含干品)、发芽土豆、四季豆、鲜黄花菜等容易引发食物中毒的食物,不得加工使用腐败变质、霉变生虫、有毒有害、病死毒死禽畜肉及鱼类,不得使用超过保质期及其他感官性状异常的食品和原料。严禁提供和加工食用草乌、附片(子)等毒性中药材,严防群体性食物中毒事件发生。

    三是各地要加大对节日市场食品安全的检查力度,重点加强对进口冷链食品生产、销售、餐饮服务、运输及冷库单位的监督检查,对不索证索票、不建立经销台账、不落实24小时报备、不配合集中监管、不进入集中仓区检测消毒、不使用“云智溯”、不落实专区贮存、不实行专柜和亮码销售等不执行全省进口冷链食品疫情防控措施的行为,严格依法查处。严厉打击使用非食品原料制售假酒违法行为。开展散装白酒专项检查,严禁家庭自酿酒进入市场销售。加强工业酒精、醇基燃料等危险化学品监管,严防流入白酒制售环节。加大农村地区食盐市场监管执法检查,严防工业盐及其他非食用盐流入食盐市场,严厉打击盐业制假、贩假、售假违法行为,严防食盐安全事故发生。加大食品安全宣传力度,强化各部门食品安全宣传防控工作,按照“管行业也要管安全”的要求,做好各自监管领域食品安全管理工作,压实安全管理责任。

    四是食品生产经营者应依法诚实守信经营,严格落实食品安全主体责任,严格执行食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度,不加工使用来历不明的食品和原辅料;不使用腐败变质、有毒有害、超过保质期限等不符合安全标准和卫生要求的食品,不使用非食用物质、不滥用食品添加剂;按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求,规范食品贮存、加工制作、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、食品留样;食品生产加工从业人员应加强健康管理,保持良好个人卫生。

    五是单位或家庭发生疑似食物中毒,要做好三个方面的工作:一是维持原状妥善保存剩余食品及原料、工具设备、呕吐物等。二是将患者及时送到最近的正规医院进行诊治。三是及时报告当地市场监管部门,并积极配合做好事故调查工作。

    各级各部门要认真执行食品安全事故报告制度,严格落实食品安全事件(事故)应急处置工作要求,对食品安全事故要迅速反应、研判风险、控制事态发展、规范信息报送,并做好善后处置及整改督办。认真贯彻落实食品安全党政同责,压实属地管理责任。若发生食物中毒事件,及时向当地市场监管部门(食安办)、卫生健康部门报告。


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